炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/01 12:58:03
炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗
炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗
炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗
可以
食用碱:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别.
唯一的不同是小苏打炸出的油条更疏松多孔,口感更好;而食用碱对中和发面过程中产生的酸更好,更加美味
炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗
药用的小苏打和食用的小苏打问题?在做面食的时候可以用药用的小苏打代替食用的小苏打吗?
什么可以代替食用碳酸氢铵?我想做面包和油条时用,
食用小苏打、碱面、发酵粉是一样的么拜托了各位 是不是同种物质啊、用发酵粉可以代替食用小苏打去黑头之类的么、
请问高手;炸油条时是要放小苏打,还是食用碱,哪种比较合适.
不用酵母,泡打粉,明矾可以做出松软的油条吗?只用小苏打代替.
炸油条的时候把配方中的碱面改成小苏打可以吗?
做油条没有小苏打可以吗
没有小苏打,可以做油条吗?
小苏打是可以食用吗
小苏打是食用纯碱吗食用纯碱可以当小苏打用吗
怎么用明矾和小苏打炸油条?
用油条膨松剂代替泡打粉做蛋糕可以吗
碱=碱水吗?炸油条用的食用碱是不是裹粽子的碱水啊?
食用碱是小苏打吗
食用碱就是小苏打吗?
做化学实验,可以用食用小苏打吗,那用小苏打可以做什么实验
食用小苏打与药用小苏打有区别吗?食用小苏打可以用于药用吗?