需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 04:45:35

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主料：河虾 400克
辅料：生菜 200克
调料：盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 淀粉(玉米) 75克 葱汁 5克 姜汁 5克 植物油 125克 各适量
干炸虾干的做法：
1.将虾洗净,剪去腿、须,去沙线；生菜心洗净,消毒备用.
2.将虾淋上葱姜汁、盐、料酒、味精、胡椒粉腌入味,逐个沾上干玉米粉待用.
3.锅放油上火,旺火烧至七八成热,下入虾炸至挺实,不粘连时捞出,待锅中油温烧至七八热时,复炸虾至外呈金黄色时,酥脆,整齐码入盘中,用生菜心点缀即可.

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