需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 14:38:05

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主料：猪肚 500克
辅料：青椒 250克 柿子椒 250克
调料：大葱 5克 盐 4克 料酒 3克 味精 3克 花生油 25克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
辣椒炒肚片的做法：
1.将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段；大葱洗净切成花；淀粉加水调匀成芡汁.
2.炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可.

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