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蛋白质会结冻吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:
作业帮
时间:2024/06/04 04:40:26
蛋白质会结冻吗?
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会的,鱼汤会结成冻子,就是鱼蛋白,肉汤会结成冻子就肉蛋白,冬天这是常见的现象,夏天可以放冰箱冷藏也可以做成冻子的.
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