蛋白质会结冻吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 16:00:39

蛋白质会结冻吗?
蛋白质会结冻吗?

蛋白质会结冻吗?
会的,鱼汤会结成冻子,就是鱼蛋白,肉汤会结成冻子就肉蛋白,冬天这是常见的现象,夏天可以放冰箱冷藏也可以做成冻子的.