我用蒸汽做豆腐,为什么温度高时点的豆腐水出的很多,很老!当温度降到60左右度是点的就很嫩!别人做豆腐的都是多少温度点的!或者有什么好的方法啊!

我用蒸汽做豆腐,为什么温度高时点的豆腐水出的很多,很老!当温度降到60左右度是点的就很嫩!别人做豆腐的都是多少温度点的!或者有什么好的方法啊! 现在的豆腐为什么不长毛,豆腐应该多少温度左右才长毛?现在温度太高了吗? 点豆腐的温度 嗅豆腐的嗅水怎样做 太阳能的水做豆腐有毒? 做豆腐用的石膏是什么东西? 做豆腐用的凝结剂是什么? 豆腐中为什么含有大量的水 请问,做铁板香豆腐时的豆腐怎么处理才能不散啊,自己试验时,把豆腐的水挤出来时豆腐散掉了 关于用盐卤和石膏做豆腐的问题我用盐卤做的豆腐比较粗,所以想在做豆腐时先加点石膏（石膏粉加点水）,然后再加盐卤,我想问,这样能不能做成豆腐,最关键是会不会中毒,请懂的朋友回答,不 真空包装后灭菌过程中涨袋是什么原因?我做的豆腐丝,真空包装后在灭菌过程中出现涨袋是什么原因?是否灭菌温度太高了? 用黄豆做豆腐步骤怎样?材料的比例应该多少?做豆腐需要哪些设备? 做豆腐的配方是什么? 豆腐怎么做出来的 豆腐房做豆腐下来的水有什么作用吗 大白菜炖豆腐的做法 大白菜炖豆腐怎么做 炸豆腐的做法卤水豆腐炸完后怎么做颜色才好看,比较黄的那种,我说的不是豆腐泡啊,就是普通的炸豆腐.为什么我们做出来的颜色发黑,而不黄.还有就是多次炸完豆腐的油（炸一次就再续一次 豆腐王怎么用 豆腐王做豆腐脑技术