请问哪些是真正的高纤维蔬菜

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 19:44:45

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比如说,各种嫩豆类和嫩豆荚都是高纤维食物.虽然毛豆煮后质地柔软,但丝毫不妨碍它夺取蔬菜中的纤维冠军（膳食纤维含量4.0%）.嫩蚕豆（膳食纤维含量3.1%）、嫩豌豆（3.0%）质地更是细腻可口,豆角也挺清脆（1.5%）,但纤维含量真的比芹菜杆（含量1.2%）要高得多.传说中超高纤维的韭菜,纤维含量也只有1.4%.

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