作业帮大家知道这个是什么菜吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/19 21:53:51
大家知道这个是什么菜吗?
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地环,又称甘露、地蒌,栝蒌根.味甜,干脆,似地瓜寒,无毒.主消渴身热,烦满大热,补虚安中,续绝伤.除肠胃中痼热,八疸身面黄,唇干口燥,短气,通月水,止小便利.生弘农川谷及山阴地.虽有益,但入土深者良,生卤地者有毒.二月、八月采根曝干,三十日成.
地环也称[1]螺丝菜,为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物.块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口.食用时,以凉拌为主 ,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一.扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品.重庆管它叫"地滚牛",陕南称之为“地鱼儿”（音）.