为什么水和食用油融不到一起一定要好

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 06:23:26

为什么水和食用油融不到一起一定要好
为什么水和食用油融不到一起
一定要好

为什么水和食用油融不到一起一定要好
本质不同,
从物理角度看,水的密度比油大,因此油会浮与水上边.
从化学角度看,水是属于无机物,因为水的化学式是H2O,当中不含有代表有机物的CH.
而油的化学式一般都含有数个CH（油属于混合物化学式难以确定） 且PH值属于中性.
中性的有机物与中性的无机物通常都是处于难融状态,所以水和油不会融到一起,
但是油加入无机碱或者无机酸,转化为有机碱和有机酸就可以融于水,不过化学性质已经不同了.

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