食品中请问营养成分表是什么?营养成分表中的营养参考值中的百分数指什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 20:47:45

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食品中请问营养成分表是什么?营养成分表中的营养参考值中的百分数指什么?
营养成分表是指一份或100g食品中含蛋白质,脂肪,碳水化合物,能量,钠等营养成分所列的表格

营养参考值中的百分数就是营养成分与营养素参考值(nutrient reference values, NRV)的百分比

营养素参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称,是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度.营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定.[1]

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