炒菜一般应该放多少油?

炒菜一般应该放多少油? 炒菜的时候,盐一般是炒好后放?还是炒时放?还是开炒时同油一起放? 亚硝酸钠炒菜可不可以 放多少不会中毒 我炒菜老是不知道放多少盐怎么办? 色拉油和猪油作用的区别是什么?下面条一般 是 等面条 熟了 再放油?而炒菜 是 先放油,等油热了 再炒菜和放盐? 炒菜时只有放了油才算是“炒”菜? 炒菜的铁锅 放油加热后,为什么有异味? 请问炒菜一般是放盐去炒还是菜炒熟了,最后放盐和味精?盐怕高温吗? 炒菜先放盐还是后放? 炒菜什么时候放碘盐最好 一般炒菜的温度是多少? 淀粉是不是就是芡粉?炒菜勾芡就是直接放淀粉喽!一般是用什么淀粉勾芡? 李阳家暴太不应该了不就是没做饭吗?买个玛丝特炒菜机放那炒不就行了至于家暴吗? 炸薯条要放多少油1个土豆的量.用家里炒菜的锅放多少油,能全部炸了?还是一部分一部分炸.土豆条吸收油量多吗?中间用填油吗?我没炸过.大家给点意见. 炒菜时作料放的顺序是怎样的啊?谁能教教我盐、姜、蒜、味精、花椒这几样一般什么时候放? 葱姜蒜一般怎么用?一般炖炒菜,什么时候或者什么类的东西放葱、姜或者蒜?自己感觉好像肉菜放姜,清炒素菜就不放 炒菜为什么放油?谁可以帮忙解释一下其中的科学道理. 用铁锅炒菜放食醋的好处