酶作为生物催化剂有什么特性?为何要研究生物催化?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 16:54:13

酶作为生物催化剂有什么特性?为何要研究生物催化?
酶作为生物催化剂有什么特性?为何要研究生物催化?

酶作为生物催化剂有什么特性?为何要研究生物催化?
特性：
(1) 催化效率高
酶催化反应的反应速度比非催化反应高108-1020倍,比其他催化反应高107-1013倍.
(2) 酶的作用具有高度的专一性
一种酶只能作用于某一类或某一种特定的底物.
(3) 酶易失活
使蛋白质变性的因素都能使酶失活.酶作用一般都要求比较温和的条件,如常温、常压、中性的酸碱度.
(4) 酶活力的调节控制
酶活力是受调节控制的
(5) 酶的催化活力与辅酶、辅基及金属离子有关
为何要研究生物催化
 新产品需求 (社会压力)
—健康：医药、检测
—日用品：洗涤用品、乳品、生物可降解塑料
 环境 (法律法规压力)
－绿色化学、能源、温室效应
 新发现或基础研究 (技术压力）
－基因工程 /定点突变/定向进化、代谢工程、组合化学
 得益/成本降低 (商业压力)
—生物分离

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