怎样控制最适宜的发酵温度

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 04:37:25

怎样控制最适宜的发酵温度
怎样控制最适宜的发酵温度

怎样控制最适宜的发酵温度
液体发酵罐,通过给罐体升温和降温来控制最适宜的温度,即温度低,通过往罐体夹套内通蒸汽或给罐内蛇形排管通热水来进行发酵液的升温,反之,通冷水进行降温.
固体发酵,通过通风、发酵物料的翻动次数等方法进行降温处理.
发酵温度的控制与生产工艺有很大的关系,要根据具体情况,具体操作.

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