作业帮碳酸钠能否制馒头这是我们初四的一道题,并说明理由!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 13:34:43
碳酸钠能否制馒头这是我们初四的一道题,并说明理由!
碳酸钠能否制馒头
这是我们初四的一道题,并说明理由!
碳酸钠能否制馒头这是我们初四的一道题,并说明理由!
能.小时候,家里蒸馒头就是用的碳酸钠,俗称“碱面”.碳酸钠无毒.胃酸时,可取少量纯碱溶于水中,喝下,马上见效.市场上场的食用碱就是碳酸钠.
详细情况可以到百科里查阅“碳酸钠”.
小苏打，碳酸氢钠才可以，
是碳酸氢钠
希望能帮到你！
如果没有碳酸氢钠的条件下可以用..
可以
生成二氧化碳依然能是馒头膨松多孔
可以用，但是一般家里用的是碳酸氢钠，应为碳酸氢钠的蓬松效果更好
能，馒头在加热时会发酵生成酸，与碳酸钠反应生成二氧化碳，把馒头撑出小孔，变得疏松多孔
碳酸氢钠可以 因为碳酸氢钠受热易分解 可以产生很多气体 使馒头松软
碳酸钠稳定性较强
但是也可以分解
就是效果比碳酸氢钠差得多
碳酸钠在发酵时才可以制满头，小苏打，也就是碳酸氢钠可以在发酵和买发酵时制馒头。
可以用，但最好是用碳酸氢钠比较好。
不能只馒头 但可以使获得面粉产生CO2膨胀
不可以。蒸馒头的原因是放出气体使他“发”起来。碳酸钠在100多度是很难分解的。碳酸氢容易分解。方程式：2NaHCO3=Na2CO3+H2o+CO2.CO2就是使他松软的气体。
可以。但是建议用碳酸氢钠（小苏打）。因为用碳酸钠可能出现“碱大”现象。问问父母就知道了。
碳酸钠能否制馒头这是我们初四的一道题,并说明理由!
z做馒头发酵时会产生一种酸,使蒸出的馒头有酸味.如果像面团中加入一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使馒头
做馒头发酵时会产生一种酸,使蒸出的馒头有酸味.如果像面团中加入一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使馒头
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