从结构的角度解释,为什么不饱和脂肪酸在室温下是液态的,但是饱和脂肪酸,以及反式脂肪酸是固态的.要是我的提问里面有什么不完全的地方,就按照“一般来说”的角度解释就行了.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 04:34:24

从结构的角度解释,为什么不饱和脂肪酸在室温下是液态的,但是饱和脂肪酸,以及反式脂肪酸是固态的.要是我的提问里面有什么不完全的地方,就按照“一般来说”的角度解释就行了.
从结构的角度解释,为什么不饱和脂肪酸在室温下是液态的,但是饱和脂肪酸,以及反式脂肪酸是固态的.
要是我的提问里面有什么不完全的地方,就按照“一般来说”的角度解释就行了.

从结构的角度解释,为什么不饱和脂肪酸在室温下是液态的,但是饱和脂肪酸,以及反式脂肪酸是固态的.要是我的提问里面有什么不完全的地方,就按照“一般来说”的角度解释就行了.
类比橡胶的话,应该是结晶性的问题.
(聚丁二烯橡胶是顺式的,弹性好.而反式的聚丁二烯是结晶性的)
反式的分子排列规整,分子间作用力强,结晶性好,所以更容易形成固态.饱和脂肪酸类似PE(聚乙烯) ,一样是分子排列规整.

因为不饱

从结构的角度解释,为什么不饱和脂肪酸在室温下是液态的,但是饱和脂肪酸,以及反式脂肪酸是固态的.要是我的提问里面有什么不完全的地方,就按照“一般来说”的角度解释就行了. 从结构的角度解释不饱和脂肪烃与芳烃性质的差别. 为什么不饱和脂肪酸甘油酯是液态的 不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的化学组成不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸在化学组成上有什么不同 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的分类是在不饱和脂肪酸范畴里还是顺式不饱和脂肪酸的范畴里? 不饱和脂肪酸的作用 日常膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为什么保持1:1:1 不饱和脂肪酸为什么比饱和脂肪酸有营养? 人提及高等动物为什么不能在体内合成含两个以上双键的不饱和脂肪酸 从植物油的角度来说不饱和脂肪酸的含量多少与油的内部活性有关系吗?油是不饱和脂肪酸含量越多,内部的活性越大,越不容易保存吗? 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别 关于鱼油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸的问题百科中 在对“饱和脂肪酸”的解释中表示所有的动物油都是饱和脂肪酸,但在“鱼油”的解释中 表示鱼油的主要成分是一种不饱和脂肪酸 这两 有关饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸...为什么饱和脂肪酸(如硬脂酸)是固态而不饱和脂肪酸(油酸)是液态是双键的原因么? 不饱和脂肪酸在营养生理上的意义 合金为什么熔点低、要从结构角度解释、 碳原子相同的情况下,为什么饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸放出的能量多 不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸为什么叫饱和什么不饱和?为什么植物和鱼类是不饱和,动物和人是饱和的? 日常膳食中的摄取的脂肪中,饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸的比列,为什么尽量满足1:1:1�