鸡蛋放时间长了会变坏,是怎么回事
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/17 01:55:28
鸡蛋放时间长了会变坏,是怎么回事
鸡蛋放时间长了会变坏,是怎么回事
鸡蛋放时间长了会变坏,是怎么回事
鸡蛋表面有很多小孔,细菌和灰尘很容易侵入.但是鸡蛋表面有一层薄膜可以保护它,鸡蛋经水一洗膜就没了所以易坏.
生下来的鸡蛋,浸在石灰水里.这样,鸡蛋的确不易坏,这有两个原因:第一,石灰水本身能杀菌.第二,鸡蛋在平时也在不断“呼吸”,它从小洞洞里排出二氧化碳;但是,这二氧化碳一遇上石灰水,立即会生成白色的碳酸钙沉淀,堵住了小洞洞,使细菌无法侵入.
在鸡蛋仓库里,常常用“水玻璃”保存鸡蛋.水玻璃的化学成分是硅酸钠,俗名叫“泡花碱”,它是一种有粘性有胶状液体.鸡蛋一浸到玻璃里,那些小洞洞全给封死了.用这种方法保存鸡蛋,几个月人内也不会变坏.
鸡蛋上有小空
空气从小空进去
和里面的物质反应
这反应使鸡蛋里面的物质发生改变
就是我们所说的鸡蛋变质了
因为空气是可以穿过鸡蛋壳的。时间长了就变质了。
微生物将蛋白质分解产生硫化氢,有臭味.
鸡蛋其实是一个细胞,在正常情况下细胞膜是有选择透过性的,但如果煮了,高温使得细胞膜丧失了这个功能,因此一些细菌等就会进入其内,时间不长鸡蛋就坏了.
鸡蛋放时间长了会变坏,是怎么回事
水放时间长了为什么会变坏?
为什么鸡蛋放时间长了会空壳
为什么牛奶放时间长了会变酸?
灭火器放时间长了会爆炸吗?
灭火器放时间长了会爆炸吗?
鸡蛋打开后蛋黄粘在蛋壳上倒不出来,是怎么回事?这鸡蛋是时间长了还是人造的假鸡蛋?
为什么放久的青椒会变红本来挺好的大青椒,可放时间长了,就变成红色的了.这是怎么回事啊?
白糖放时间长了,
鸡蛋放在白醋里的化学反应鸡蛋在白醋里蛋壳会变软,这是怎么回事?
为什么和的面放时间长了会变酸呢?.
汽油放在矿泉水瓶里,时间长了会变质吗?
一杯热水为什么放时间长了会变凉?
为什么和的面放时间长了会变酸呢?.
苹果放的时间长了为什么会变色
硫磺放的时间长了是否会变质?
香蕉放时间长了为什么会变黑啊
为什么纸张放的时间长了会发黄?