食品类植物如谷物类、豆类、蔬菜类、果仁类、鲜水果类,分别叙述它们对人体健康有作用的营养成分?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 11:52:04

食品类植物如谷物类、豆类、蔬菜类、果仁类、鲜水果类,分别叙述它们对人体健康有作用的营养成分?
食品类植物如谷物类、豆类、蔬菜类、果仁类、鲜水果类,分别叙述它们对人体健康有作用的营养成分?

食品类植物如谷物类、豆类、蔬菜类、果仁类、鲜水果类,分别叙述它们对人体健康有作用的营养成分?
一、谷物类:
1、碳水化合物:淀粉含量达70%以上,是人体能量的良好来源
2、蛋白质:谷类的蛋白质含量为7%~16%,品种间差异较大.
3、脂类:脂肪含量较低,多数仅含有2%~3%,含有必需脂肪酸.某些谷类品种或组分是食用油脂的来源.
4、维生素:黄色籽粒的谷类含有一定量的类胡萝卜素.不含维生素D,只含有少量其前提麦角固醇.维生素K的含量也很低.全谷类食品则含有较多的维生素E.谷类中不含维生素C,但是维生素B族含量较丰富.
5、矿物质:谷类中含有30多种矿物质,但各元素的含量因品种、气候、土壤、肥水等因素而不同.
6、膳食纤维和其他成分:含有较多的非淀粉多糖,包括纤维素、半纤维素、戊聚糖等,果胶物质比较少.
二、豆类
豆类的营养成分含量丰富,其中大豆是植物性食物中唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物.
三、蔬菜类、水果类
1、水份(细胞液,是最好的水分子)
2、多种矿物质
3、各类维生素,尤其是维生素A、B、C等
4、膳食纤维
四、果仁类
1、果仁类富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾,以及多种抗氧化剂,并含有大量纤维,特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸.
2、果仁中含有本酚素,可以降低胆固醇,与有益于心脏的维生素E、甜菜碱有异曲同工之妙.
3、果仁中还含有一种能影响脑部电流活动的矿物质-硼,这种元素会让人反应更敏锐.

食品类植物如谷物类、豆类、蔬菜类、果仁类、鲜水果类,分别叙述它们对人体健康有作用的营养成分? 水果类英语单词,蔬菜类,食品类 氟铃脲对十字花科蔬菜药害严重,对瓜类、豆类药害情况怎样? 根据氨基酸的种类、数量及比例上的差异,蛋白质可分为哪几类?谷物、豆类、奶类和肉类合属于哪类蛋白质? 求关于食品类的英语单词,我用来背单词?求关于食品类的英语单词(除水果蔬菜类,要如:肉类饮品类),我用来背单词?我要全面一点的,不要只有一两个的.我现在用来背单词的,最好从最基础的开 蔬菜分类的其他类是什么?叶菜类、瓜菜类、块根块茎类、茄果类、菜用豆类、水生菜类、其他类 什么是谷物类,纤维性食物?如题 谢谢了 谷类、豆类、蔬菜、菌类、水果、蛋类、乳类、肉类、水产类最主要营养各是什么?(每类一句话) 奶类豆类的营养有哪些? 这是什么植物(算蔬菜类) 下图是小冬一家三口一天各类食物的摄入量的百分比.求摄入量?油脂类 1.2% ( )奶类豆类 ( ) 10克鱼、禽、肉类 15.8% ( )蔬菜水果 23.7% ( )谷物 47.5% ( ) 人们每日摄入量最大的食品是什么油脂类、奶类和豆类、鱼禽肉蛋、果蔬、谷物之间的一个.我也是因为要答卷才问的. 世界上最贵的东西衣服类,食品类,各个方面! 有关生物物质能量流动,与其所含营养值问题如果人类单纯捕食生产者,即单吃面粉,水稻,玉米,和一些蔬菜(不含豆类等高蛋白类植物),那么人类会获得大量能量,但是植物中大部分都是纤维和 教育类消费1200元,食品类消费2100元,教育类消费比食品类消费少几个百分点 期货豆油属于豆类还是油脂类?豆油属于豆类还是油脂类期货 一天的食物搭配:谷类47.7%,蔬菜和水果类23.6%,鱼禽肉蛋类15.5%,奶油和豆类11.9%,油脂类1.3%. 在我们的膳食结构中,下列哪一种是能量的主要来源 A谷类 B蔬菜和水果 C鱼肉蛋 D奶类和豆类