那些有机物能使蛋白质变性高中化学
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 14:35:38
那些有机物能使蛋白质变性高中化学
那些有机物能使蛋白质变性高中化学
那些有机物能使蛋白质变性高中化学
苯 甲醛 乙醛
汽油
1、加热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛等都能够使得蛋白质变性。(不可逆过程)
2、向蛋白质中加入少量盐如:硫酸钠、硫酸铵时,能够促进蛋白质溶解,但是加入这些盐的浓溶液后,易发生盐析,属于物理变化,可逆过程。
强酸,强碱,重金属单质,特殊的盐
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苯 甲醛 乙醛
汽油
1、加热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛等都能够使得蛋白质变性。(不可逆过程)
2、向蛋白质中加入少量盐如:硫酸钠、硫酸铵时,能够促进蛋白质溶解,但是加入这些盐的浓溶液后,易发生盐析,属于物理变化,可逆过程。
强酸,强碱,重金属单质,特殊的盐