吃新鲜肉好还是冻肉好?冻多久合适?我婆婆已经退休了,可以天天买菜,她却喜欢买回来的新鲜肉类（包括排骨、鸡）先冻起来,过一段时间（可能是一周、一月…）再吃,说是去酸,这样做对吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 01:48:17

吃新鲜肉好还是冻肉好?冻多久合适?我婆婆已经退休了,可以天天买菜,她却喜欢买回来的新鲜肉类（包括排骨、鸡）先冻起来,过一段时间（可能是一周、一月…）再吃,说是去酸,这样做对吗?
吃新鲜肉好还是冻肉好?冻多久合适?
我婆婆已经退休了,可以天天买菜,她却喜欢买回来的新鲜肉类（包括排骨、鸡）先冻起来,过一段时间（可能是一周、一月…）再吃,说是去酸,这样做对吗?我是很久没有吃过新鲜肉了,极极极讨厌这种做法,想找依据反驳她,搜索了一下,也没有明确答复,专家还说冰冻肉好,

吃新鲜肉好还是冻肉好?冻多久合适?我婆婆已经退休了,可以天天买菜,她却喜欢买回来的新鲜肉类（包括排骨、鸡）先冻起来,过一段时间（可能是一周、一月…）再吃,说是去酸,这样做对吗?
冻不能冻太久~~一般2个钟头左右~~这里说的冻~是指冰冻~不是冷冻啊~冷冻只是保鲜而已~~但是冰太久后反而不好~~口感差了~营养价值也在解冻的时候流失了一部分~一般新鲜的肉类买回家后应在冰箱外放1钟头左右~因为刚被屠宰的猪~牛一般是隔1~3个钟头才被拿来卖的~因为人家运送排队分肉要时间嘛~一般猪牛被宰后大约3小时左右肉中的蛋白质才能更好的和肉质结合~而且你说的酸那是乳酸啦~~~有点也无所谓~~再说了~专家说的那是冷鲜肉~不是冷冻鲜肉 -.-||
其实要盖住乳酸的酸味也不难~~主要也是在腌制的方面下功夫~~放姜耗油鸡精等腌制时间长一点~在烹饪时的前30分钟~或者前1天（不过只限于做红烧肘子之类的烧菜才用腌1天以上）~冷鲜肉不管你冻多久都会带点酸味的~~只是多少的问题~

吃新鲜肉好还是冻肉好?冻多久合适?我婆婆已经退休了,可以天天买菜,她却喜欢买回来的新鲜肉类（包括排骨、鸡）先冻起来,过一段时间（可能是一周、一月…）再吃,说是去酸,这样做对吗? 冷冻肉好还是鲜肉好?为什么? 冷冻肉重量重还是鲜肉重 冻肉比鲜肉重的原因对不起,,我是想问两块一样的鲜肉一个被放进冷藏室,一个不做处理,拿出的冻肉和鲜肉哪个重?谢谢(类似凝华等设计物态变化的)急呀!好的追加分, 新鲜肉比冻肉好在哪里如题 买了新鲜的猪肉吃不完时我常放在冰箱里冻起来.请问在冰箱里面冻硬的肉最多能存放多久?冻肉吃了好吗? 冷鲜肉的味道和营养价值为何好于冷冻肉或刚宰杀的动物的肉? 请问将涮羊肉冷冻成圆柱形里面用的是正肉还是碎肉,如用碎肉切片加热会不会碎,用新鲜肉还是冷冻肉或亦可 真空包装新鲜肉能保存多久 一桶食用油吃多久好 冻冻肉怎么做 苹果什么时候吃比较合适谢谢了,苹果什么时间吃比较合适?饭前还是饭后?早上吃好,还是中午吃好? 老蒜和新蒜那个含大蒜素更多切片吃好还是整个吃好？ 鲜肉放在冰箱里多久就不能吃了? 冻肉为什么比鲜肉更重 冻肉和鲜肉哪个比较重呢? 吃花生油好还是吃猪油好? 吃香蕉好还是吃苹果好?