羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 19:43:52

羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?
羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?

羊乳中的蛋白质有那些,他们有什么功能性?
附表:每100g羊奶与牛奶营养成分比较
项目 羊奶 牛奶
钙 269mg 119mg
铁 41mg 0.1mg
钠 89mg 49mg
钾 392mg 152mg
维生素a 114mg 42mg
维生素b 0.10mg 0.18mg
维生素c 0.33mg 0.04mg
蛋白质 7.4g 3.3g
碳水化合物 79.7g 4.7g

酪蛋白,和一些抗体,抗体自然是针对抗原了,酪蛋白就不知道了。不过提醒一点,所有蛋白质到人体内都会被分解,所以要注意在那些地方... ...