作业帮豆饼粉和豆粕粉到底有什么区别?豆饼粉和豆粕粉到底有什么区别?它们的价格是怎么样的?它们再发酵上的应用有什么不同之处?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 11:54:42
豆饼粉和豆粕粉到底有什么区别?豆饼粉和豆粕粉到底有什么区别?它们的价格是怎么样的?它们再发酵上的应用有什么不同之处?
豆饼粉和豆粕粉到底有什么区别?
豆饼粉和豆粕粉到底有什么区别?它们的价格是怎么样的?
它们再发酵上的应用有什么不同之处?
豆饼粉和豆粕粉到底有什么区别?豆饼粉和豆粕粉到底有什么区别?它们的价格是怎么样的?它们再发酵上的应用有什么不同之处?
大豆饼粕是大豆提取油之后的剩余物.从油料中提取的常用方法有两种,即压榨法和有机溶剂浸提法.采取有机溶剂提取豆油之后剩余物为大豆粕；采用压榨法提取油之后的大豆剩余物,因大多数压制成饼状,所以被称做豆饼.一般大豆粕中油的残留量低,大豆饼中油的残留量较高.由于加工方法的不同,使大豆饼、粕的结构特征各有不同.浸出大豆粕为大小不一,形状不规则的扁平颗粒,有明显的经液体浸泡后再干燥处理颗粒的特征,颗粒毛糙,但无棱角,一般硬而脆,无油腻感,呈淡黄色或浅黄褐色,豆粕中豆壳碎片通常为卷曲状；压榨饼粉为挤压小片状或压制成大饼块经粉碎而成的不规则碎片,碎片断面棱角分明.豆饼粉有油腻感,豆壳多与豆仁挤压在一起,颜色一般较豆粕深,呈黄褐色.根据这些差异可用感观法,即可区别大豆饼与大豆粕了.
一.区别:
1.豆饼粉是大豆，采用压榨工艺，成功保存了油脂中的天然营养和香味。
2.目前已有高技术大豆油品加工和大豆蛋白产品开发生产线,如大豆高温处理大豆粕生产线和低变性处理大豆粕生产线。产品低变性食品级大豆粕、高温饲料级大豆粕和大豆食用植物油。其中低变性食品级大豆粕是大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白及脱脂大豆粉等蛋白食品的加工原料。
二.价格区别:
从生产...
全部展开
一.区别:
1.豆饼粉是大豆，采用压榨工艺，成功保存了油脂中的天然营养和香味。
2.目前已有高技术大豆油品加工和大豆蛋白产品开发生产线,如大豆高温处理大豆粕生产线和低变性处理大豆粕生产线。产品低变性食品级大豆粕、高温饲料级大豆粕和大豆食用植物油。其中低变性食品级大豆粕是大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白及脱脂大豆粉等蛋白食品的加工原料。
二.价格区别:
从生产工艺后的产品看,豆粕粉从质量,价值,价格上远远高于豆饼粉。
三.豆饼粉与豆粕粉发酵后的应用不同:
1.豆饼粉发酵后,发酵液含P、K肥,并同时还含有有机质,可作植物肥料和动物粗饲料.
2.豆粕发酵是采用高科技生物技术,利用微生物发酵豆粕,消除了豆粕中的抗营养因子,使豆粕中的蛋白质被动物充分吸收、...可用该产品替代鱼粉、酵母粉及等量的乳清粉,可作为高效能的多酶蛋白饲料添加剂。
收起