作业帮蒸馒头是啥变化?化学?物理?还是生物?说明反应过程
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 15:14:39
蒸馒头是啥变化?化学?物理?还是生物?说明反应过程
蒸馒头是啥变化?化学?物理?还是生物?说明反应过程
蒸馒头是啥变化?化学?物理?还是生物?说明反应过程
蒸馒头有化学变化,原本的物质比如淀粉可能发生糊化,还有一些物质在高温蒸汽的作用下发生变化生成别的物质；另外发酵中小苏打碳酸氢钠受热分解产生气体（则是馒头中稀松孔洞的由来）,物理变化可能就涉及到什么水的蒸发,汽化,沸腾什么的,生物变化我觉得应该没有,蒸馒头过程中气温应该很高,微生物很难存活,如果是先前的发酵过程则有生物变化（微生物发酵产酸）.
都有，物理就不用说了，太多了，行态改变变大，就是物理变化，化学也很多，蛋白质变性，碳酸氢钠分解就是，碳酸氢钠是发酵粉里的。
蒸馒头是啥变化?化学?物理?还是生物?说明反应过程
蒸馒头是化学反应还是物理反应
馒头发霉属于什么变化 （物理or化学?）
是什么变化物理还是化学
咀嚼馒头是物理还是化学变化
科学解释蒸馒头的相关问题?请问哪位高人能很好的解释一下馒头被蒸熟时的有关物理、化学和生物学上的变化,解释清这种变化的原因和引起这种变化的物质或者生物的具体的作用.能不能解
物理问题用蒸笼蒸馒头,是上层蒸格中馒头先熟还是下层蒸格中的馒头先熟是上层蒸格中馒头先熟还是下层蒸格中的馒头先熟
溶解是什么变化?物理还是化学?为什么?
这个是什么变化?物理还是化学?
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馒头如何蒸物理
生物、化学、物理是属于科学吗?
生物实验馒头在口腔中的变化,如果馒头变成炸馒头,结果有变化吗
物质是什么 这个话题属于物理还是化学还是生物
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