用什么做甘油脂?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 22:37:39

用什么做甘油脂?
用什么做甘油脂?

用什么做甘油脂?
由一分子甘油与一至三分子脂肪酸酯化生成的酯.
甘油一酯、甘油二酯和甘油三酯,甘油三酯是被储藏起来的热量源.如同其名称一样,甘油三酯是人体的脂肪成分.

甘油酯一般有硬脂酸甘油酯 和软脂酸甘油酯, 一般用硬脂酸 或者软脂酸 和 丙三醇反应得到 ,谢谢 …

用酸和甘油酯化制得,酸可以用有机酸,也可以用无机酸(除了盐酸磷酸)。用硬脂酸软脂酸制得的甘油酯就是动植物的脂肪,硝酸甘油酯是心脏病急救药。

单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。说简单此就是用来给面包防霉的

丙三醇和脂肪酸发生酯化反应的产物

甘油酯多为天然动植物油脂,种类繁多,天然多为混合物,脂肪酸碳链长度可以从C10-C22不等,你想得到单一的三甘酯(例如:三油酸甘油酯),那你可以用AR级的油酸和甘油反应制备三油酸甘油酯。

一般是由硬脂酸或者软脂酸和丙三醇在催化条件下发生酯化反应得到。当然也可以由带氧原子的无机酸与甘油反应得到的也是一种酯,例如三硝酸甘油酯是由硝酸与甘油反应得到的。主要是看提问者想得到什么样的甘油酯。