酵母菌能承受多高的温度多少度的时候,酵母菌灭活.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 06:12:19

酵母菌能承受多高的温度多少度的时候,酵母菌灭活.
酵母菌能承受多高的温度
多少度的时候,酵母菌灭活.

酵母菌能承受多高的温度多少度的时候,酵母菌灭活.
标准杀菌是煮沸30分,对酵母菌应该有用.
酵母菌的活性温度最高值应该很高,因为酿酒为了防止酒变酸有煮酒(杀死乳酸菌)的措施.