作业帮大腰子是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 16:01:32
大腰子是什么
大腰子是什么
大腰子是什么
大腰子新疆菜的一种.羊腰肥厚,外裹一层薄薄的羊尾肥肉,薄薄一层肥肉已经略焦,羊腰多半熟,入口即觉一股原始粗砺的浓郁膻香.
新疆菜.它既具清真菜特性,又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点.
新疆饮食的原料是比较丰富的,主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等,蔬菜在调味上与其他菜系一样,差异主要就是在用肉、蛋方面,有着独特的习惯和讲究.新疆菜以清真菜系为主,大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法,著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等,口味偏酸辣.