明前茶和雨前茶怎么区分?价格多少?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 09:07:12
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明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼.“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶.
明前茶和雨前茶都属于春茶,春茶的品质最佳.因为在春茶生长期间,气温较低,日照强度较弱,雨水充沛,这一生态条件有利于茶树的代谢,故而芽叶的物理性状和化学特性好,表现为芽叶嫩度好,持嫩性强,叶质柔软,富有光泽,芽叶肥壮,茸毫多,色泽绿,紫芽少.
明前茶是经过冬天的潜伏期,香气物质和滋味物质含量丰富.但由于清明前,茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘的标准的产量很少,所以明前茶便更珍贵了.
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡.
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怎么分辨雨前茶明前茶啊
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何为明前茶和雨前茶?
请问明前茶和雨前茶有何区别?
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