臭豆腐为什么问着臭,吃着香
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/30 19:42:29
臭豆腐为什么问着臭,吃着香
臭豆腐为什么问着臭,吃着香
臭豆腐为什么问着臭,吃着香
因为臭豆腐制作过程中造成了豆腐所含微量含硫氨基酸的分解,生成了硫化氢气体——臭烘烘气味的来源;而臭豆腐中的蛋白质被分解成多肽,又是很多种鲜味的源泉,所以就造成了闻着臭吃着香的怪现象.
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臭豆腐为什么问着臭,吃着香
因为臭豆腐制作过程中造成了豆腐所含微量含硫氨基酸的分解,生成了硫化氢气体——臭烘烘气味的来源;而臭豆腐中的蛋白质被分解成多肽,又是很多种鲜味的源泉,所以就造成了闻着臭吃着香的怪现象.