0℃时,酶的空间结构受到破坏吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 04:28:39

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0℃时,酶的空间结构受到破坏吗
看有没有水,如果没有,如果有,水结晶时的冰晶产生的晶枝可能会破坏其结构