蛋白质只有肉里有吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/17 23:37:55

蛋白质只有肉里有吗?
蛋白质只有肉里有吗?

蛋白质只有肉里有吗?
也比较喜欢喝牛奶,因为大人们都说这是好东西；
当然中国传统的豆制品,也在妈妈们五花八门的烹调方式下,色香味俱全的呈现在孩子们的眼前.
这几样都是家长们认为最有营养价值的蛋白质来源.
我们知道一种食物不可能提供人体所需的所有营养素.食物的营养素是复合型的.那么除了上述食物,还应该多种食物交叉食用：比如鱼类,鱼的蛋白质很容易被消化吸收；蛋类营养较丰富,每天白煮蛋,孩子一定不吃,还可以荷包蛋、蛋花、蒸蛋、炒蛋、葱花蛋、红烧蛋、、、、.在学龄前阶段,对蛋白质营养需求较高,所以需要在对食物多样选择来满足孩子口味的同时也应满足孩子生长对营养的需求.动物性蛋白选择可以这样排序：鱼类、禽类、蛋类、肉类,并交叉食用；奶类和豆类每天必需.
蛋白质摄取过程中千万不要忘记,其它的植物蛋白.目前中国居民普遍的蛋白质来源还是粮谷类,因为这是主食,但是植物蛋白质吸收较差.为了提高膳食蛋白质利用率,“混搭”起到了很好的作用,比如豆浆+肉包子一起吃,生活中很常见.谷类的赖氨酸含量低,豆类可以补足,豆类的蛋氨酸含量低,肉类蛋氨酸含量比较高,这样可以互补,从而达到营养均衡.

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